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Poulet sauce moutarde & curry

 

POULET SAUCE MOUTARDE & CURRY
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des blancs de poulet liés avec une sauce à la moutarde, curry et crème fraîche...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 600 gr de blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 400 gr d'eau + 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 2 cuillères à café de curry
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis ajouter les morceaux de blancs de poulet. Laisser dorer quelques minutes.
  2. Ajouter le bouillon de volaille ( 400 gr d'eau + 1 cube de bouillon) et laisser mijoter 20 minutes.
  3. Incorporer la moutarde, la maïzena, le curry et la crème fraîche. Bien mélanger.
  4. Saler et poivrer.
Remarques
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du porc...
Servir avec du riz ou de la semoule...

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