Recettes saléesViandes

Poulet coco, curry & raisins secs

 

4.3 from 8 reviews
POULET COCO, CURRY & RAISINS SECS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette exotique sucrée/salée à base de volaille, de noix de coco et de raisins secs...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 800 gr de blanc de poulet
  • 200 gr d'oignon
  • 60 gr de raisins secs
  • 20 gr de noix de coco râpée
  • 30 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel ,poivre
Préparation
  1. Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés avec la gousse d'ail écrasée puis ajouter le poulet coupé en morceaux.
  2. Verser le lait de coco, ajouter les raisins secs, la noix de coco râpée et le curry en poudre. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.
Remarques
Servir avec du riz...