POULET COCO, CURRY & ANANAS
Préparation
Cuisson
Total
Du blanc de poulet cuisiné en version sucrée/salée et aux saveurs exotiques...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 800 gr de blanc de poulet
- 40 cl de lait de coco
- ½ boîte d'ananas au sirop ( ou ½ ananas frais)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 à 3 cuillères à soupe de curry
- 1 pincée de gingembre
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Faire dorer dans l'huile d'olive l'oignon émincé, avec la gousse d'ail écrasée puis ajouter le poulet coupé en morceaux. Faire revenir à feux doux quelques minutes.
- Verser le lait de coco, saupoudrer de curry, ajouter une pincée de gingembre. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter l'ananas préalablement égoutté et coupé en morceaux . Cuire 5 minutes de plus.
Remarques
Vous pouvez ajouter des lamelles d'un poivron rouge frais également...
