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Panna cotta au citron

 

4.8 from 6 reviews
PANNA COTTA AU CITRON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un dessert crémeux et acidulé...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 2 citrons jaune
  • 50 gr de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
Préparation
  1. Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème et le sucre. Bien remuer jusqu’à dissolution et sans faire bouillir.
  2. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine ramollies préalablement dans de l’eau froide.
  3. Ajouter le jus des citrons ainsi que leurs zestes.Bien mélanger.
  4. Verser dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Remarques
Pour une version plus légère, remplacer les 40 cl de crème liquide par 20 cl de crème liquide et 20 cl de lait...
A déguster avec des biscuits types spéculoos...

6 Comments

nalisse 27 mai 2017 at 11 h 12 min

nous avons aimé la recette, c’est équilibré et fondant

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