CRÈME DESSERT AU CITRON
Préparation
Cuisson
Total
Une crème dessert citronnée légèrement acidulée...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 480 ml de lait entier
- 20 ml de crème fraîche liquide entière
- 60 gr de sucre en poudre
- 15 gr de maïzena
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Le zeste d'un citron
- Le jus de deux citrons jaunes (100 ml)
Préparation
- Dans une casserole porter à ébullition: Le lait avec la crème fraîche et le zeste d'un citron.
- En parallèle: Fouetter les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, la maïzena et verser le jus des deux citrons. Bien mélanger.
- Verser le lait/crème dessus tout en fouettant et remettre la préparation dans la casserole.
- Faire chauffer jusqu'à ébullition,
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir
- Placer au réfrigérateur au minimum deux heures.
Remarques
Servir avec des spéculoos..
