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Mousse au citron & spéculoos

 

5.0 from 4 reviews
MOUSSE AU CITRON & SPÉCULOOS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une verrine délicatement citronnée...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 citron
  • 20 gr de sucre
  • 6 spéculoos
  • 6 framboises
Préparation
  1. Presser le jus d’un citron (environ 30 ml), filtrer et ajouter le sucre. Bien mélanger jusqu’à dissolution de celui-ci. Ajouter la crème liquide et remuer. Verser dans le siphon, placer la cartouche de gaz, bien secouer et laisser au frigo au minimum deux heures.
  2. Sans siphon : fouetter la crème liquide jusqu’à obtention d’une chantilly et incorporer délicatement le jus de citron sucré.
  3. Dans le fond des verrines, émietter un spéculoos, ajouter la mousse au citron, parsemer de spéculoos et décorer d’une framboise.
Remarques
Une verrine fraîche, légère avec un mariage citron / spéculoos qui fonctionne très bien.La mousse est légère et très aérienne.

4 Comments

rose 11 février 2017 at 15 h 06 min

fait sans siphon aussi parfaite tenue, très bon

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romuald 13 novembre 2016 at 18 h 16 min

J’ai réalisé votre recette sans siphon aussi, c’était très bon

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medy 5 novembre 2016 at 12 h 20 min

très bon dessert sans siphon c’est facile merci

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Mikoo 1 octobre 2016 at 15 h 43 min

Sans siphon et très réussie. en plus c’est excellent !

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