Plats principauxRecettes salées

Gratin de courgettes à la bolognaise

 

4.6 from 11 reviews
GRATIN DE COURGETTES À LA BOLOGNAISE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un gratin de courgettes complet à la sauce bolognaise...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 kg de courgettes
  • 300 gr de viande de bœuf haché
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 1 boîte de tomate en dés (400 gr)
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • Basilic, thym, laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Préparation de la sauce bolognaise:Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.Incorporer la viande et les tomates en dés. Cuire 10 minutes.Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le concentré de tomate.Laisser mijoter 30 minutes.
  2. Préparation des courgettes: Les couper en fines rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive 10 minutes. Réserver.
  3. Préparation du gratin: Dans un plat huilé, disposer une couche de rondelles de courgettes, une couche de sauce bolognaise et saupoudrer de gruyère râpé. Remettre une couche de courgettes, de sauce bolognaise, de courgettes, saler, poivrer et terminer par une couche de gruyère râpé. Enfourner 40 minutes à 180°C
Remarques
Pour une version express, faire cette recette avec de la sauce bolognaise toute prête...
Servir tel quel ou avec du riz...

11 Comments

sabrina 23 août 2017 at 12 h 59 min

merci, les enfants ont adoré et nous aussi en tant que parents, c’est un plat familiale que je referais régulièrement.

Reply
1 2 3

Vous avez testé la recette

Noter la recette: