HARICOTS VERTS À LA BOLOGNAISE
Préparation
Cuisson
Total
Une recette à succès auprès des enfants....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 600 gr d'haricots verts surgelés
- 600 gr de boeuf haché
- 1 oignon
- 200 gr de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- gruyère râpé
Préparation
- Cuire les haricots verts surgelés et les égoutter.
- La sauce bolognaise : Faire revenir dans de l'huile d'olive, un oignon et une gousse d'ail émincés. Laisser suer 5 minutes.
- Ajouter le bœuf haché, le bouquet garni, saler et poivrer.
- Incorporer les tomates concassées, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Faire mijoter quelques minutes.
- Ajouter les haricots verts, mélanger et laisser cuire 5 minutes de plus.
- Servir en parsemant de gruyère râpé
Remarques
Pour une version " express" utiliser une sauce bolognaise toute prête du commerce et une boîte d'haricots verts
