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Haricots verts à la bolognaise

 

4.9 from 9 reviews
HARICOTS VERTS À LA BOLOGNAISE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette à succès auprès des enfants....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 600 gr d'haricots verts surgelés
  • 600 gr de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 200 gr de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
  • gruyère râpé
Préparation
  1. Cuire les haricots verts surgelés et les égoutter.
  2. La sauce bolognaise : Faire revenir dans de l'huile d'olive, un oignon et une gousse d'ail émincés. Laisser suer 5 minutes.
  3. Ajouter le bœuf haché, le bouquet garni, saler et poivrer.
  4. Incorporer les tomates concassées, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Faire mijoter quelques minutes.
  5. Ajouter les haricots verts, mélanger et laisser cuire 5 minutes de plus.
  6. Servir en parsemant de gruyère râpé
Remarques
Pour une version " express" utiliser une sauce bolognaise toute prête du commerce et une boîte d'haricots verts