Plats principauxRecettes salées

Lasagnes à la bolognaise

 

5.0 from 6 reviews
LASAGNES À LA BOLOGNAISE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un grand classique de la cuisine italienne....
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 10 feuilles de pâtes à lasagne
  • 300 g de viande de bœuf haché
  • 1 boîte de tomate en dés (400 gr)
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • 1 gousse d’ail,
  • basilic, thym, laurier
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • ½ l de lait
  • Muscade râpée
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Fromage râpé
Préparation
  1. Préparation de la sauce bolognaise :Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.Incorporer la viande et les tomates en dés. Cuire 10 minutes.Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le concentré de tomate.Laisser mijoter 30 minutes.
  2. Préparation de la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  3. Montage des lasagnes : Étaler un tiers de la béchamel au fond d'un plat à gratin, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé.
  4. Cuisson des lasagnes : Enfourner 25 min à 200 °C
Remarques
A déguster avec une salade verte...
Pour une version express, réaliser cette recette avec une sauce Bolognaise et béchamel toute prête...

6 Comments

caro91 30 septembre 2017 at 23 h 29 min

bonne recette de lasagnes, ça met du temps pour les faire maison mais le gout y est ! mes invités ont apprécié ce plat. je conseille et les referais certainement. bonne soirée

Reply
1 2

Vous avez testé la recette

Noter la recette: