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Pâtes aux courgettes

 

PÂTES AUX COURGETTES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des pâtes à la crème de courgettes et au parmesan...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 400 gr de pâtes
  • 300 gr de courgettes
  • 60 gr de parmesan râpé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Hacher l'oignon et les gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  2. Ajouter les courgettes préalablement râpées et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajouter le parmesan, la crème fraîche, saler, poivrer et bien mélanger.
  4. En parallèle cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  5. Les égoutter puis les ajouter à la sauce crème/courgettes/parmesan. Bien mélanger.
  6. Servir chaud.
Remarques
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du 4 cuillères à soupe de fromage frais...

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