PÂTES AUX COURGETTES
Préparation
Cuisson
Total
Des pâtes à la crème de courgettes et au parmesan...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 400 gr de pâtes
- 300 gr de courgettes
- 60 gr de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Hacher l'oignon et les gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajouter les courgettes préalablement râpées et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le parmesan, la crème fraîche, saler, poivrer et bien mélanger.
- En parallèle cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Les égoutter puis les ajouter à la sauce crème/courgettes/parmesan. Bien mélanger.
- Servir chaud.
Remarques
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du 4 cuillères à soupe de fromage frais...
