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Tagliatelles au chorizo & parmesan

 

4.7 from 6 reviews
TAGLIATELLES AU CHORIZO & PARMESAN
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un plat de pasta parfumé et légèrement épicé...
Aux saveurs du sud...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de tagliatelles
  • 1 oignon
  • 100 gr de chorizo doux
  • 100 gr parmesan râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Cuire les tagliatelles selon les recommandations.
  2. Faire revenir l'oignon haché avec de l’huile d’olive. Ajouter le chorizo coupé en tranches fines et laisser cuire jusqu'à coloration.
  3. Verser la crème fraîche et laisser frémir quelques minutes.
  4. Égoutter les pâtes, ajouter la préparation (chorizo, oignon, crème) puis le parmesan. Bien mélanger.
Remarques
Pour une version plus épicée, mettre un chorizo plus fort ou une pointe de piment...Des poivrons rouges ou des courgettes peuvent s'ajouter à cette recette de base...

6 Comments

tess 11 août 2017 at 14 h 08 min

j’ai suivit vos conseils en ajoutant 1/2 poivron rouge émincé, c’est un bon plat de pâte. merci et bonne journée

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