BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES & POIVRONS
Préparation
Cuisson
Total
Des brochettes de poulet marinées aux épices faciles...
Quantité: 6 à 8 brochettes
Ingrédients
- 750 gr de filet de poulet ( 4 à 5 pièces)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curry
- Se, poivre
- Herbes de Provences
- Thym
- Le jus d'un citron vert
- ½ poivron jaune
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 4 gros champignons
Préparation
- Dans un plat, mélanger: l'huile d'olive, le jus du citron vert, les gousses d'ail écrasées, le paprika, le curry en poudre, saler, poivrer et ajouter une pincée d'herbes de provences et de thym.
- Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1h00 minimum au réfrigérateur.
- Épépiner et couper les demi-poivrons en carrés. Réserver.
- Couper les gros champignons en 4 morceaux.
- Réaliser les brochettes en alternant des dés de poulet, des morceaux de champignons et de poivrons sur des pics à brochettes.
- Faire cuire au barbecue ou à la plancha 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Remarques
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde... Varier les épices (piment d'Espelette, curcuma...), les herbes (coriandre, Origan...) et les légumes (courgettes, aubergines...)
