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Pâtes aux poireaux & Lardons

 

4.9 from 19 reviews
PÂTES AUX POIREAUX & LARDONS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des tagliatelles à la crème de poireaux et aux lardons fumés...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 400 gr de pâtes
  • 300 gr de poireaux
  • 200 gr de lardons fumés
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Dans une poêle faire dorer les lardons sans matière grasse. Ajouter les blancs de poireaux coupés en fines rondelles et laisser cuire 10 minutes ( Ajouter un peu d'eau si nécessaire)
  2. Ajouter la crème fraiche, saler légèrement et poivrer. Faire chauffer 5 minutes de plus.
  3. En parallèle cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  4. Les égoutter puis les ajouter à la sauce crème/poireaux/lardons. Bien mélanger.
Remarques
Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde avec la crème ..
Servir avec du parmesan râpé...

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