PÂTES AUX POIREAUX & LARDONS
Préparation
Cuisson
Total
Des tagliatelles à la crème de poireaux et aux lardons fumés...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 400 gr de pâtes
- 300 gr de poireaux
- 200 gr de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle faire dorer les lardons sans matière grasse. Ajouter les blancs de poireaux coupés en fines rondelles et laisser cuire 10 minutes ( Ajouter un peu d'eau si nécessaire)
- Ajouter la crème fraiche, saler légèrement et poivrer. Faire chauffer 5 minutes de plus.
- En parallèle cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Les égoutter puis les ajouter à la sauce crème/poireaux/lardons. Bien mélanger.
Remarques
Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde avec la crème ..
Servir avec du parmesan râpé...
Servir avec du parmesan râpé...