MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Préparation
Cuisson
Total
Un dessert onctueux et fort en chocolat...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir (70%)
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faire fondre au bain marie le chocolat noir préalablement coupé en morceaux.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
- Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter les jaunes d'oeuf au chocolat fondu (et légèrement tiédi) jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d'oeuf à la préparation.
- Répartir dans des verrines et réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Remarques
Une recette simple, rapide, peu coûteuse,ni trop sucrée et ni trop grasse ..
Pour une version moins chocolatée, vous pouvez ajouter 50 gr de sucre ...
Pour une version moins chocolatée, vous pouvez ajouter 50 gr de sucre ...
