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Mousse au chocolat noir

 

5.0 from 1 reviews
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un dessert onctueux et fort en chocolat...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de chocolat noir (70%)
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Faire fondre au bain marie le chocolat noir préalablement coupé en morceaux.
  2. Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
  3. Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
  4. Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu (et légèrement tiédit) jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
  5. A l"aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d'oeuf à la préparation.
  6. Répartir dans des verrines et réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Remarques
Une recette simple, rapide, peu coûteuse,ni trop sucrée et ni trop grasse ..
Pour une version moins chocolatée, vous pouvez ajouter 50 gr de sucre ...

1 Comment

eva 28 janvier 2017 at 14 h 40 min

bonne recette avec peu d’ingrédient la mousse est onctueuse !

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