MOUSSE AU CHOCOLAT & MASCARPONE
Préparation
Cuisson
Total
Une mousse au chocolat onctueuse et gourmande...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 200 gr de chocolat
- 100 gr de mascarpone
- 4 oeufs
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faire fondre au bain marie le chocolat préalablement coupé en morceaux.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu, le sucre en poudre et le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- A l"aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œuf à la préparation.
- Répartir dans des verrines et réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Remarques
Servir avec des vermicelles ou des billes chocolatées...
