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Mousse au chocolat & Mascarpone

 

MOUSSE AU CHOCOLAT & MASCARPONE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une mousse au chocolat onctueuse et gourmande...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de chocolat
  • 100 gr de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Faire fondre au bain marie le chocolat préalablement coupé en morceaux.
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  4. Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu, le sucre en poudre et le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
  5. A l"aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œuf à la préparation.
  6. Répartir dans des verrines et réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Remarques
Servir avec des vermicelles ou des billes chocolatées...

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