MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Préparation
3 heures 15 min
Cuisson
5 min
Total
3 heures 20 min
Un dessert onctueux et fort en chocolat...
Quantité:
6 personnes
Ingrédients
200 gr de chocolat noir (70%)
6 oeufs
1 pincée de sel
Préparation
Faire fondre au bain marie le chocolat noir préalablement coupé en morceaux.
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
Ajouter les jaunes d'oeuf au chocolat fondu
(et légèrement tiédi)
jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d'oeuf à la préparation.
Répartir dans des verrines et réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Remarques
Une recette simple, rapide, peu coûteuse,ni trop sucrée et ni trop grasse ..
Pour une version moins chocolatée, vous pouvez ajouter 50 gr de sucre ...
Recipe by
La cuillère aux mille délices
at http://auxmilledelices.com/mousse-au-chocolat-noir/
3.5.3251