MOUSSE AU CHOCOLAT À LA CRÈME
Préparation
Cuisson
Total
Une mousse au chocolat exquise à la crème....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 300 gr de chocolat noir
- 120 gr de beurre
- 4 jaunes d'œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide.
Préparation
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger. Laisser refroidir.
- En parallèle, réaliser une chantilly avec la crème fraîche et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser dans des pots ou dans des verrines et réserver au réfrigérateur.
Remarques
C'est une recette qui peut-être utilisée en tant que ganache pour des gâteaux: roulés, génoise...
