Accompagnements & Garnitures

Flans de julienne de légumes

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FLANS DE JULIENNE DE LÉGUMES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petits flans de légumes très faciles...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de julienne de légumes ( frais ou surgelés)
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 100 gr de crème fraîche liquide
  • 10 gr de maïzena
  • 1 pincée de muscade
  • Huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation
  1. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé avec la julienne de légumes pendant 10 minutes environ. Saler et poivrer.
  2. Dans un saladier fouetter les œufs avec la crème fraîche liquide, la maïzena et ajouter une pincée de muscade râpée
  3. Incorporer la julienne de légumes préalablement cuite et mélanger.
  4. Répartir la préparation dans 6 moules huilés (de types muffins ou ramequins classiques)
  5. Enfourner 20 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez ajouter des épices (curry, cumin..), des herbes fraîches ( persil, ciboulette...) et/ou bien du fromage râpé ( gruyère, comté...)

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