Plats principauxRecettes salées

Croque monsieur à la béchamel

 

CROQUE MONSIEUR À LA BÉCHAMEL
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Le croque-monsieur façon "brasserie"....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 grandes tranches d'emmental
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 70 gr de fromage râpé
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • ½ l de lait
  • Sel, poivre
  • Muscade râpée
Préparation
  1. Réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  2. Sur 4 tranches de pain de mie, étaler un peu de béchamel,disposer une tranche d'emmental, une tranche de jambon puis recouvrir d’une tranche de pain de mie.
  3. Sur le dessus de chaque croque-monsieur ajouter de la béchamel et parsemer généreusement de fromage râpé.
  4. Enfourner 15 min à 210°C
Remarques
Servir avec une salade verte.

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