CROQUE MONSIEUR À LA BÉCHAMEL
Préparation
Cuisson
Total
Le croque-monsieur façon "brasserie"....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 4 grandes tranches d'emmental
- 4 tranches de jambon blanc
- 70 gr de fromage râpé
- 30 gr de beurre
- 30 gr de farine
- ½ l de lait
- Sel, poivre
- Muscade râpée
Préparation
- Réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
- Sur 4 tranches de pain de mie, étaler un peu de béchamel,disposer une tranche d'emmental, une tranche de jambon puis recouvrir d’une tranche de pain de mie.
- Sur le dessus de chaque croque-monsieur ajouter de la béchamel et parsemer généreusement de fromage râpé.
- Enfourner 15 min à 210°C
Remarques
Servir avec une salade verte.
