RÖSTI (THERMOMIX)
Préparation
Cuisson
Total
Des galettes de pommes de terre...
Au four ou à la poêle...
Au four ou à la poêle...
Quantité: 10 à 12 rösti
Ingrédients
- 500 gr de pommes de terre
- 30 gr de maïzena
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 4 brins de persil
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- ( Huile ou beurre)
Préparation
- Placer dans le bol du Thermomix: l’oignon, le persil et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Ajouter ensuite l’œuf, la Maïzena, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélanger 20 secondes/ Vitesse 4, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Cuisson à la poêle: Former de petites galettes et les faire dorer dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile. Cuire quelques minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Cuisson au four: Déposer des petites galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou utiliser des moules à empreintes pour une forme régulière. Cuire 25 minutes à 220 °C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Remarques
Vous pouvez faire cette recette sans Thermomix, en râpant les pommes de terre et en hachant l'oignon et le persil....
