ApéritifsRecettes salées

Verrines betteraves rouges & boursin®

 

4.8 from 10 reviews
VERRINES BETTERAVES ROUGES & BOURSIN ®
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une crème de betteraves rouges haute en couleur...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de betteraves rouges cuites
  • 150 gr de Boursin ail et fines herbes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 10 cl de crème liquide entière
  • Sel, poivre
  • ½ pomme granny
  • Noix concassées
  • Ciboulette ciselée
Préparation
  1. Couper les betteraves rouges en morceaux, les mixer avec le boursin et le vinaigre. Réserver.
  2. Monter la crème liquide en chantilly. saler et poivrer.
  3. Découper de fines lamelles de pommes granny ( garder la peau)
  4. Dans chaque verrine: Mettre de la crème de betterave, surmonter de chantilly et décorer avec un morceau de pomme, de noix et de la ciboulette ciselée.
Remarques
Utiliser de préférence du vinaigre balsamique...
Cette recette peut se faire avec d'autres fromages frais ( Saint môret..
.)

11 Comments

firmin 21 décembre 2016 at 7 h 41 min

très attirante comme verrines,je les ferais pour le nouvel an tout à l’air bon

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zouz85 30 novembre 2016 at 22 h 32 min

la mousse de betterave est excellente, l’ajout de noix est moyen

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mantafin 30 octobre 2016 at 13 h 58 min

merci pour cette recette de verrine que j’ai servit avec des gressins

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chouette85 5 octobre 2016 at 11 h 17 min

très belles verrines et surtout très bonne à la dégustation. voilà comment faire aimer les betteraves aux réfractaires !

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juliette 17 juillet 2016 at 22 h 23 min

j’ai eu beaucoup de compliment. cette recette est top merci

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