ApéritifsRecettes salées

Verrines betterave rouge & avocat

 

4.8 from 11 reviews
VERRINES BETTERAVE ROUGE & AVOCAT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petites verrines bicolores à la betterave rouge et à l'avocat...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 avocat
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • ½ citron jaune
  • 250 gr betterave rouge
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • Graines de sésame
Préparation
  1. Préparation de la crème d’avocat: Mixer la chair de l’avocat avec le jus du ½ citron.Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer.
  2. Préparation de la mousse de betterave rouge: Mixer la betterave rouge avec 3 cuillères à soupe de crème.Ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
  3. Montage des verrines:Mettre dans les verrines, la mousse de betterave rouge puis la crème d’avocat.Saupoudrer de graines de sésame et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Remarques
Ces petites verrines au goût subtilement sucré sont parfaites pour l’apéritif…
Un duo de saveur très frais, léger et onctueux…
Les graines de sésames apportent la petite touche croquante…

13 Comments

Katia Rinieri 31 décembre 2019 at 9 h 58 min

bonjour une question : betteraves crues ou cuites ?
merci

La cuillère aux mille délices 31 décembre 2019 at 11 h 18 min

Bonjour , Betteraves cuites 🙂

romane 15 décembre 2017 at 13 h 45 min

c’est pas mal , les verrines donnent envies mais au gout ce ne sont pas les meilleures qu’on a pu déguster

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