ApéritifsRecettes salées

Verrines betterave rouge & avocat

 

5.0 from 10 reviews
VERRINES BETTERAVE ROUGE & AVOCAT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petites verrines bicolores à la betterave rouge et à l'avocat...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 avocat
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • ½ citron jaune
  • 250 gr betterave rouge
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • Graines de sésame
Préparation
  1. Préparation de la crème d’avocat: Mixer la chair de l’avocat avec le jus du ½ citron.Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer.
  2. Préparation de la mousse de betterave rouge: Mixer la betterave rouge avec 3 cuillères à soupe de crème.Ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
  3. Montage des verrines:Mettre dans les verrines, la mousse de betterave rouge puis la crème d’avocat.Saupoudrer de graines de sésame et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Remarques
Ces petites verrines au goût subtilement sucré sont parfaites pour l’apéritif…
Un duo de saveur très frais, léger et onctueux…
Les graines de sésames apportent la petite touche croquante…

10 Comments

amandine 1 juillet 2017 at 10 h 05 min

je ne connaissais pas le mélange avocat et betterave, c’est bon et les verrines sont très simple à faire.

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chacha 23 avril 2017 at 11 h 20 min

merci pour la recette, tous conquis a la dégustation!

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yuna jean 23 décembre 2016 at 17 h 56 min

merci la verrine a beaucoup plu alors que certains disaient ne pas aimer les betteraves. grâce à votre verrine j’ai changé leurs aprioris

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alilie 7 décembre 2016 at 11 h 09 min

aussi bonne que facile les verrines sont délicieuses

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antoine 25 novembre 2016 at 15 h 05 min

jolie douce et onctueuse a refaire

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