Desserts aux fruitsRecettes sucrées

Tarte aux poires, chocolat & amandes

 

TARTE AUX POIRES, CHOCOLAT & AMANDES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un trio de saveurs gourmand et fruité...
Une tarte amandine poire & chocolat...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1[url:1 ]pâte sablée[/url]
  • 4 poires mûres
  • 50 gr de chocolat praliné
  • 50 gr de chocolat noir
  • 100 gr de crème fraîche liquide
  • 100 gr de lait
  • 60 gr d'amande en poudre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de cassonade
  • 2 œufs
  • 5 gr de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Amandes effilées
Préparation
  1. Dans un moule à tarte ,étaler la pâte sablée puis la piquer avec une fourchette.
  2. Dans un récipient faire fondre au micro-ondes le chocolat noir et le chocolat praliné avec la crème fraîche. Bien mélanger et verser la préparation dans le moule à tarte.
  3. Poser sur le dessus 4 poires épluchées et couper en deux.
  4. Dans un autre récipient: Fouetter les œufs avec la cassonade, le sucre vanillé, rajouter le beurre ramolli, la maïzena , la poudre d'amande , le lait et le rhum. Bien mélanger et verser cette préparation sur les poires puis parsemer d'amandes effilées.
  5. Enfourner 35 minutes à 180°C
Remarques
Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser des poires au sirop ( Boîte 460 gr )