TOURTE AUX CHAMPIGNONS & POULET
Préparation
Cuisson
Total
Une garniture au poulet et aux champignons recouverte de pâte feuilletée....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 gr d'aiguillettes de poulet
- 350 gr champignons de paris
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
- Persil haché
- 100 gr d'emmental râpé
- 1 oeuf ( + 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé)
Préparation
- Dans une sauteuse, faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive : l'oignon émincé, l'ail haché, les champignons émincés et le poulet coupé en morceaux. Bien mélanger et réserver
- Dans un récipient: fouetter 2 œufs avec la crème fraiche et l'emmental râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu de persil haché.
- Dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé disposer une pâte feuilletée, la piquer et répartir le mélanger champignons/poulet puis verser le mélange oeuf/crème/fromage.
- Refermer avec une deuxième feuilletée en soudant bien les bords et dorer avec l'oeuf dilué dans un peu de lait.
- Faire une cheminée (un petit trou) au centre pour éviter qu'elle ne gonfle de trop à la cuisson.
- Enfourner 30 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez varier les types de champignons ainsi que la viande...
