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Pancakes à la banane

 

PANCAKES À LA BANANE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des pancakes ultra moelleux à base de bananes écrasées...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 2 bananes bien mûres
  • 200 gr de farine
  • 100 ml de lait
  • 2 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Beurre
Préparation
  1. Dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure et les sucres (en poudre et vanillé).
  2. Ajouter l’œuf, les bananes écrasées puis incorporer le lait tiède petit à petit tout en fouettant.
  3. Laisser la pâte reposer 30 minutes
  4. Dans une poêle beurrée réaliser des petits disques de pâte: Dès que des bulles apparaissent, retourner les pancakes et prolonger la cuisson quelques secondes.
Remarques
Déguster chaud, tiède ou froid...
Servir avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture ou du sirop d'érable...

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