Des pancakes ultra moelleux à base de bananes écrasées...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
2 bananes bien mûres
200 gr de farine
100 ml de lait
2 œufs
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Beurre
Préparation
Dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure et les sucres (en poudre et vanillé).
Ajouter l’œuf, les bananes écrasées puis incorporer le lait tiède petit à petit tout en fouettant.
Laisser la pâte reposer 30 minutes
Dans une poêle beurrée réaliser des petits disques de pâte: Dès que des bulles apparaissent, retourner les pancakes et prolonger la cuisson quelques secondes.
Remarques
Déguster chaud, tiède ou froid... Servir avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture ou du sirop d'érable...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/pancakes-a-banane/