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Pains individuels lardons & Comté

 

4.7 from 3 reviews
PAINS INDIVIDUELS LARDONS & COMTÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petits pains apéritifs ou pour accompagner une salade...
Quantité: 10 petits pains
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 80 gr de comté
  • 200 gr de lardons fumés
  • 20 gr de levure boulangère fraiche
  • 25 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 branche de thym
  • 1 œuf
Préparation
  1. Dans un saladier , dissoudre la levure avec l’eau.
  2. Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et bien mélanger.
  3. Couvrir d’un linge et laisser reposer 45 minutes.
  4. Ajouter le comté, les lardons et du thym. Bien malaxer avec la paume de la main.
  5. Façonner des petites boules de pâte, les disposer sur une plaque de four et laisser lever la pâte 30 minutes.
  6. Dorer les boules au jaune d’œuf (dilué dans un peu d'eau).
  7. Enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le comté par d’autres fromages : gruyère, parmesan…et mettre des herbes de Provence à la place du thym...

3 Comments

bixie 10 décembre 2017 at 20 h 39 min

bonne recette, pain gourmand ce rapprochant de celui que j’achète à la boulangerie, la prochaine j’enleverais un peu de levure boulangère. cdlt

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fred94 7 mars 2017 at 11 h 07 min

très bonne recette de pain aromatisé et garni, quantité correct et cuisson super

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palandie 7 février 2017 at 8 h 08 min

je les ai essayé, ils sont super bon

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