Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Naans

 

NAANS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Le pain indien au fromage....
Auteur:
Quantité: 8 naans
Ingrédients
  • 400 gr de farine
  • 150 gr d eau tiède
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 80 gr de yaourt à la grecque
  • 40 gr d huile de tournesol
  • 12 portions de vache qui rit
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre avec la levure préalablement délayée dans l'eau tiède.
  2. Incorporer le yaourt, l'huile et pétrir jusqu'à l'obtention d une pâte homogène.
  3. Recouvrir d'un torchon et laisser pousser 1 heure à température ambiante.
  4. Détailler la pâte en 16 petites boules et former des disques d'environ 15 cm de diamètre.
  5. Sur les 8 premiers disques fourrer de fromage à l'aide d'une fourchette puis disposer les 8 autres disques sur le dessus: Bien souder en appuyant avec les doigts
  6. Faire cuire dans une poêle chaude légèrement huilée 3 à 4 minutes de chaque côté.
  7. Servir bien chaud.
Remarques
Vous pouvez badigeonner avec un mélange de beurre fondu avec un petit peu de coriandre fraîche

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