EntréesRecettes salées

Oeufs cocotte au saumon fumé

 

4.6 from 9 reviews
OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUMÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des œufs cocotte de fêtes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 50 gr de saumon fumé
  • sel, poivre
  • Beurre
  • Aneth
Préparation
  1. Beurrer chaque ramequin puis répartir la crème fraîche à l'intérieur.
  2. Casser un œuf entier sur le dessus,disposer sur le dessus des lamelles de saumon fumé et poivrer.
  3. Enfourner au bain marie 8 minutes à 200°C: Disposer vos ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau bouillante au ¾ des ramequins.
  4. Bien surveiller la cuisson: Le blanc d’œuf doit être juste "pris" et le jaune encore coulant.
  5. Parsemer d'aneth et servir immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ciselée...