OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUMÉ
Préparation
Cuisson
Total
Des œufs cocotte de fêtes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 50 gr de saumon fumé
- sel, poivre
- Beurre
- Aneth
Préparation
- Beurrer chaque ramequin puis répartir la crème fraîche à l'intérieur.
- Casser un œuf entier sur le dessus,disposer sur le dessus des lamelles de saumon fumé et poivrer.
- Enfourner au bain marie 8 minutes à 200°C: Disposer vos ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau bouillante au ¾ des ramequins.
- Bien surveiller la cuisson: Le blanc d’œuf doit être juste "pris" et le jaune encore coulant.
- Parsemer d'aneth et servir immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ciselée...
