OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUMÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des œufs cocotte de fêtes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 50 gr de saumon fumé
  • sel, poivre
  • Beurre
  • Aneth
Préparation
  1. Beurrer chaque ramequin puis répartir la crème fraîche à l'intérieur.
  2. Casser un œuf entier sur le dessus,disposer sur le dessus des lamelles de saumon fumé et poivrer.
  3. Enfourner au bain marie 8 minutes à 200°C: Disposer vos ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau bouillante au ¾ des ramequins.
  4. Bien surveiller la cuisson: Le blanc d’œuf doit être juste "pris" et le jaune encore coulant.
  5. Parsemer d'aneth et servir immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ciselée...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/oeufs-cocotte-au-saumon-fume/