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Oeuf cocotte à la crème

 

OEUF COCOTTE À LA CRÈME
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La recette des œufs cocottes de base...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
  • Beurre
  • ciboulette ciselée
Préparation
  1. Beurrer chaque ramequin puis répartir la crème fraîche à l'intérieur.
  2. Casser un œuf entier sur le dessus, saler et poivrer.
  3. Enfourner au bain marie 8 minutes à 200°C: Disposer vos ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau bouillante au ¾ des ramequins.
  4. Bien surveiller la cuisson: Le blanc d’œuf doit être juste "pris" et le jaune encore coulant.
  5. Parsemer de ciboulette ciselée.
  6. Servir immédiatement.
Remarques
Garnir les œufs cocottes selon vos envies: Fromage râpé, morceaux de tomates, jambon, saumon fumé...
Servir avec des mouillettes...

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