GRATIN DE PÂTES, CHORIZO & REBLOCHON
Préparation
Cuisson
Total
Un gratin de farfalles crémeux et légèrement relevée...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 300 gr de pâtes ( Farfalles, macaronis, coquillettes)
- ½ litre de lait
- 50 gr de farine
- 40 gr de beurre
- Sel, poivre, noix de muscade
- 220 gr de reblochon
- 150 gr de chorizo doux
- ½ oignon
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire les pâtes selon les recommandations du paquet. Bien égoutter.
- Dans une autre casserole faire une béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
- Dans une poêle faire revenir quelques minutes le chorizo doux coupé en fines rondelles avec ½ oignon émincé. Incorporer les pâtes, la béchamel, saler et poivrer . Bien mélanger
- Verser la préparation dans un plat à gratin et disposer des lamelles de reblochon sur le dessus
- Enfourner 20 minutes à 210°C
