GRATIN DE PÂTES AUX CHAMPIGNONS & RICOTTA
Préparation
Cuisson
Total
Un gratin de pâtes complet avec des champignons, des allumettes de jambon et de la ricotta...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 500 gr de pâtes ( coquillettes, torsades ...)
- 150 gr d'allumettes de jambon
- 150 gr de champignons de paris
- 125 gr de ricotta
- 70 gr gruyère râpé
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, Poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Dans une poêle faire revenir dans l'huile d'olive: l'oignon émincé, les champignons coupés en morceaux et les allumettes de jambon. Ajouter la crème fraîche puis les pâtes égouttées. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un plat à gratin, répartir la ricotta sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner 20 minutes de cuisson à 180°C.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des lardons fumés et varier les pâtes...
