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Flamby® au chocolat

4.8 from 15 reviews
FLAMBY® AU CHOCOLAT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des flans chocolatés onctueux et gourmands...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 500 ml de lait entier
  • 20 cl de crème fraîche entière
  • 60 gr de cacao amer
  • 2 gr d'agar agar
  • 50 gr de sucre en poudre
Préparation
  1. Dans une casserole mélanger le lait, la crème fraîche, le cacao amer, l'agar agar et le sucre en poudre.Porter le tout à ébullition. Fouetter jusqu'à épaississement.
  2. Verser le mélanger dans des moules , laisser refroidir et placer au réfrigérateur 3 heures.
  3. Démouler et déguster.
Remarques
Utilisez des moules à flan pour plus de facilité au démoulage...