Dans une casserole mélanger le lait, la crème fraîche, le cacao amer, l'agar agar et le sucre en poudre.Porter le tout à ébullition. Fouetter jusqu'à épaississement.
Verser le mélanger dans des moules , laisser refroidir et placer au réfrigérateur 3 heures.
Démouler et déguster.
Remarques
Utilisez des moules à flan pour plus de facilité au démoulage...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/flamby-au-chocolat-2/