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Crumble de poulet

 

4.7 from 13 reviews
CRUMBLE DE POULET
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Du poulet surmonté d'une pâte à crumble au fromage....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • 40 gr de farine
  • 30 gr de beurre ramolli
  • 20 gr de gruyère râpé
  • 20 gr de chapelure
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Préparation du poulet: Faire revenir dans de l'huile d'olive,l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasé et le poulet coupé en morceaux. Verser la crème fraîche, ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché puis assaisonner avec le sel, le poivre et 1 pincée de piment de Cayenne. Laisser revenir 5 minutes.
  2. Préparation de la pâte à crumble: Mélanger avec le bout des doigts la farine, la chapelure, le beurre ramolli et le gruyère râpée afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché.
  3. Cuisson des crumbles:Mettre la préparation au poulet dans un plat à gratin ou dans des plats individuels, disposer la pâte à crumble précédente sur le dessus et enfourner 20 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du parmesan et la crème fraiche par du lait de coco...

13 Comments

lola 16 août 2017 at 19 h 55 min

c’est bon et facile à réaliser, ne pas trop cuire pour éviter que ça soit trop sec.

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pamela 31 mai 2017 at 15 h 22 min

très bonne recette que j’ai dégusté avec des frites.

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christine 7 mai 2017 at 15 h 56 min

dégusté avec une purée de pommes de terre, c’est à refaire

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