Du poulet surmonté d'une pâte à crumble au fromage....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
4 blancs de poulet
1 oignon
15 cl de crème fraîche
1 gousse d'ail
40 gr de farine
30 gr de beurre ramolli
20 gr de gruyère râpé
20 gr de chapelure
Sel, poivre
1 pincée de piment de Cayenne
2 cuillères à soupe de persil haché
Huile d'olive
Préparation
Préparation du poulet: Faire revenir dans de l'huile d'olive,l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasé et le poulet coupé en morceaux. Verser la crème fraîche, ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché puis assaisonner avec le sel, le poivre et 1 pincée de piment de Cayenne. Laisser revenir 5 minutes.
Préparation de la pâte à crumble: Mélanger avec le bout des doigts la farine, la chapelure, le beurre ramolli et le gruyère râpée afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché.
Cuisson des crumbles:Mettre la préparation au poulet dans un plat à gratin ou dans des plats individuels, disposer la pâte à crumble précédente sur le dessus et enfourner 20 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du parmesan et la crème fraiche par du lait de coco...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/crumble-de-poulet/