Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Clafoutis aux champignons

 

4.7 from 7 reviews
CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un petit clafoutis salé à déguster aussi bien chaud que froid...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 80 gr de champignons de paris
  • 2 œufs
  • 25 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 copeaux de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère a soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Faire suer dans du beurre, les champignons préalablement émincés afin qu'ils rendent leur eau.
  2. Mélanger : les œufs, la crème, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.
  3. Incorporer les champignons et répartir le mélange dans des moules à tartelettes beurrés.
  4. Enfourner 15 min à 180°C.
  5. Au moment de servir, décorer avec un copeau de parmesan.
Remarques
Un clafoutis pouvant se servir aussi bien en entrée avec une salade, en garniture mais également en guise d’amuse-bouche découpé en morceaux.

8 Comments

bilola 24 mars 2017 at 13 h 27 min

très bien même décongelé ils se tiennent

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diole 18 janvier 2017 at 22 h 35 min

bien même avec une boite de champignons

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creatine 4 décembre 2016 at 11 h 11 min

j’ai réalisé votre recette dans des petits moules à tartelettes , bonne surprise au goût

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