CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS
Préparation
Cuisson
Total
Un petit clafoutis salé à déguster aussi bien chaud que froid...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 80 gr de champignons de paris
- 2 œufs
- 25 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 copeaux de parmesan
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère a soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de persil
- Sel, poivre
Préparation
- Faire suer dans du beurre, les champignons préalablement émincés afin qu'ils rendent leur eau.
- Mélanger : les œufs, la crème, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.
- Incorporer les champignons et répartir le mélange dans des moules à tartelettes beurrés.
- Enfourner 15 min à 180°C.
- Au moment de servir, décorer avec un copeau de parmesan.
Remarques
Un clafoutis pouvant se servir aussi bien en entrée avec une salade, en garniture mais également en guise d’amuse-bouche découpé en morceaux.
