LASAGNES AUX CHAMPIGNONS
Préparation
Cuisson
Total
Des lasagnes forestières aux saveurs de l'automne...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 10 feuilles de lasagne
- 400 gr de mélanges forestiers
- 200 gr de lardons
- 100 gr de gruyère
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- ½ L de lait
- sel, poivre
- Muscade
Préparation
- Préparation des champignons : Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, les champignons et les lardons pendant une dizaine de minutes.Saler, poivrer. Bien mélanger.
- Préparation de la béchamel: Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux.Ajouter le lait petit à petit. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
- Montage des lasagnes :Étaler un tiers de la béchamel au fond du plat, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de préparation champignons/lardons puis la béchamel Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de fromage.
- Enfourner 25 min à 200 °C
Remarques
A réaliser avec toutes les variées de champignons et en remplaçant le gruyère par du parmesan ou du comté…
