AUBERGINES FARCIES AU THON
Préparation
Cuisson
Total
Des aubergines garnies d'une farce au thon, tomate et oignon...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 3 aubergines
- 2 boîtes de thon ( 95 gr net égoutté chaque boîte)
- 2 oignons
- 2 tomates
- 40 gr de gruyère râpé
- Persil
- sel, poivre
- curcuma
Préparation
- Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, faire quelques entailles dans la chair et enfourner 30 minutes à 200°C.
- Prélever la chair d'aubergine et la mélanger avec les oignons émincés et les tomates coupées en morceaux.. Ajouter le persil,le thon égoutté et émietté, saler , poivrer et ajouter un peu de curcuma. Bien mélanger puis garnir les demi-aubergines.
- Les disposer dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner 30 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le thon par la même quantité de viande haché...
