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Aubergines farcies au thon

 

4.3 from 3 reviews
AUBERGINES FARCIES AU THON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des aubergines garnies d'une farce au thon, tomate et oignon...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 3 aubergines
  • 2 boîtes de thon ( 95 gr net égoutté chaque boîte)
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 40 gr de gruyère râpé
  • Persil
  • sel, poivre
  • curcuma
Préparation
  1. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, faire quelques entailles dans la chair et enfourner 30 minutes à 200°C.
  2. Prélever la chair d'aubergine et la mélanger avec les oignons émincés et les tomates coupées en morceaux.. Ajouter le persil,le thon égoutté et émietté, saler , poivrer et ajouter un peu de curcuma. Bien mélanger puis garnir les demi-aubergines.
  3. Les disposer dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de gruyère râpé.
  4. Enfourner 30 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le thon par la même quantité de viande haché...

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