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Tzatziki Grec

 

4.0 from 5 reviews
TZATZIKI GREC
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La spécialité traditionnelle grecque à base de concombre et de yaourt...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 concombre moyen (300 gr)
  • 1 yaourt grec (150 gr)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraiche ou d'aneth ( Facultatif)
Préparation
  1. Peler ,épépiner et râper le concombre puis le faire dégorger 15 minutes avec du sel. ( Bien presser pour retirer le maximum d’eau)
  2. Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, (la menthe ou l'aneth finement hachés), le yaourt grec, l'huile, le sel et le poivre.
  3. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur 1 heure.
  4. Servir bien frais.
Remarques
A déguster à l'apéritif (En dips) ou en entrée...
Avec du pain pita ou des bâtonnets de légumes...

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