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Tarte aux carottes & lardons

4.9 from 16 reviews
TARTE AUX CAROTTES & LARDONS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une tarte aux carottes parfumée au curry...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 700 gr de carotte
  • 100 gr de crème fraiche
  • 250 gr de lardons
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de curry
Préparation
  1. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  2. Dans poêle faire revenir les lardons sans matière grasses avec les échalotes épluchées et émincées.Ajouter ensuite les carottes égouttées et la crème fraiche.Saler légèrement, poivrer et ajouter le curry. Bien mélanger.
  3. Verser la préparation sur la pâte brisée et enfourner 40 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez également réaliser cette recette en prenant le soin de râper les carottes et parsemer la tarte de fromage râpé sur le dessus..
A déguster chaude, tiède ou froide...

16 Comments

maggy 4 septembre 2017 at 22 h 04 min

je conseille l’ajout de gruyère râpé pour le reste elle est bonne et originale.

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