ROULÉS AUX CAROTTES & FROMAGE AIL ET FINES HERBES
Préparation
Cuisson
Total
Un roulé salé au fromage ail & fines herbes...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 200 gr de carottes
- 150 gr de fromage ail & fines herbes
- 50 gr de farine
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les écraser grossièrement . Réserver
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carotte, saler et poivrer. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
- Enfourner 10 minutes à 180°C.
- Renverser le biscuit au carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
- Badigeonner de de fromage ail & fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur. Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Découper en tranches.
Remarques
A servir en entrée ou à l'apéritif...
