TABOULÉ À LA MENTHE
Préparation
Cuisson
Total
La salade classique à base de semoule de couscous et parfumée à la menthe...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 200 gr de semoule de coucous moyen
- 6 tomates
- ½ concombre
- ½ poivron vert
- ½ poivron rouge
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 citron jaune
- 1 petit oignon
- Menthe fraîche
- Persil plat
- sel, poivre
Préparation
- Dans un saladier, mettre à gonfler la semoule avec tous les légumes coupés en petits dés: concombre, poivron rouge, poivron vert et les tomates.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, l'oignon émincé puis incorporer la menthe et le persil ciselés.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur 4 heures minimum
Remarques
A réaliser en entrée, en accompagnement avec des grillades, pour vos piques-nique ou bien pour un buffet dînatoire...
