EntréesRecettes salées

Taboulé à la menthe

 

5.0 from 5 reviews
TABOULÉ À LA MENTHE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La salade classique à base de semoule de couscous et parfumée à la menthe...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de semoule de coucous moyen
  • 6 tomates
  • ½ concombre
  • ½ poivron vert
  • ½ poivron rouge
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 citron jaune
  • 1 petit oignon
  • Menthe fraîche
  • Persil plat
  • sel, poivre
Préparation
  1. Dans un saladier, mettre à gonfler la semoule avec tous les légumes coupés en petits dés: concombre, poivron rouge, poivron vert et les tomates.
  2. Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, l'oignon émincé puis incorporer la menthe et le persil ciselés.
  3. Saler, poivrer et bien mélanger.
  4. Laisser reposer au réfrigérateur 4 heures minimum
Remarques
A réaliser en entrée, en accompagnement avec des grillades, pour vos piques-nique ou bien pour un buffet dînatoire...

6 Comments

clémentine 21 août 2017 at 9 h 06 min

proportion adaptée, le taboulé est excellent, ni trop sec ni trop humide. merci

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