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Taboulé aux agrumes

 

4.4 from 8 reviews
TABOULÉ AUX AGRUMES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un taboulé très parfumé, frais et léger....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de semoule de coucous moyen
  • 3 tomates moyennes
  • ½ concombre
  • 2 oranges
  • 1 pamplemousse
  • 1 citron jaune
  • 1 petit oignon
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Persil plat
  • sel, poivre
Préparation
  1. Dans un saladier ,mettre à gonfler la semoule avec les tomates coupées en petits dés, le demi concombre épluché et épépiné ainsi que l'oignon ciselé.
  2. Ajouter le zeste du citron et d'une orange.
  3. Peler à vif et couper en petits dés les 2 oranges,le pamplemousse et le citron jaune.
  4. Presser ce qui reste des agrumes, ajouter l'huile d'olive, du persil haché, saler et poivrer. Bien mélanger.
  5. Laisser reposer au réfrigérateur 4 heures minimum
Remarques
Vous pouvez ajouter des raisins secs, des crevettes roses, de la menthe ou de la coriandre...

8 Comments

esquise 21 mai 2017 at 19 h 16 min

bonne variante du taboulé classique, cependant j’ai préféré cuire ma semoule a part, j’ai mis moins de jus.

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kakie 17 avril 2017 at 10 h 53 min

j’ai présenté votre taboulé dans des petites verrines apéritives. fortement appréciés

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carapoie 29 mars 2017 at 14 h 16 min

C’est bon mais on a prefere le taboule classique Aavec des poivrons et des tomates

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