TABOULÉ À LA MENTHE
- 200 gr de semoule de coucous moyen
- 6 tomates
- ½ concombre
- ½ poivron vert
- ½ poivron rouge
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 citron jaune
- 1 petit oignon
- Menthe fraîche
- Persil plat
- sel, poivre
- Dans un saladier, mettre à gonfler la semoule avec tous les légumes coupés en petits dés: concombre, poivron rouge, poivron vert et les tomates.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, l'oignon émincé puis incorporer la menthe et le persil ciselés.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur 4 heures minimum
A réaliser en entrée, en accompagnement avec des grillades, pour vos piques-nique ou bien pour un buffet dînatoire...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/taboule-a-la-menthe/
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