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Quatre-quart traditionnel

 

QUATRE-QUART TRADITIONNEL
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La recette traditionnelle du Quatre-Quart Breton... ( Ou " barre Bretonne")
4 ingrédients à quantité égale...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
  • 4 oeufs ( Peserle poids des oeufs sans la coquille)
  • Sucre (Même poids que les oeufs )
  • Farine (Même poids que les oeufs)
  • Beurre salé (Même poids que les oeufs)
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation
  1. Peser les 4 oeufs sans la coquille ( ici 200 gr), ajouter la même quantité de sucre (200 gr) ainsi que le beurre fondu ( 200 gr) - Bien fouetter puis incorporer la farine (200 gr) ainsi que la levure chimique. Bien mélanger.
  2. Verser dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 45 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez ajouter un bouchon de rhum...et décliner cette recette aux multiples saveurs: pommes, chocolat, citron...