PETITS POTS DE CRÈME À LA VANILLE ( CYRIL LIGNAC)
Préparation
Cuisson
Total
La recette inratable du chef Cyril Lignac...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 10 cl de lait entier
- 45 cl de crème liquide entière
- 5 jaunes d'œufs
- 90 gr de sucre
- 2 gousses de vanille
Préparation
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs, le lait entier et la crème entière. Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et mélanger les graines avec le sucre en poudre. Ajouter le sucre vanillé au mélange précédent et bien fouetter.
- Verser l’appareil dans des pots et enfourner 40 minutes à 120°C
- Laisser refroidir et les mettre au réfrigérateur (au minimum 1 heure)
Remarques
Vous pouvez remplacer les gousses de vanille par de la vanille en poudre ou du sucre vanillé...
Source: » Fait maison n°1 – Cyril Lignac «
