PANNA COTTA LAIT DE COCO & MANGUE
Préparation
Cuisson
Total
Une "panna cocotta" aux saveurs exotiques...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 mangue (100 ml d'eau + 1 sachet de sucre vanillé)
- 3 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 400 ml de lait de coco
- 100 ml de crème liquide entière
- 60 gr de sucre en poudre
Préparation
- Réaliser le coulis de mangue: mixer la chair de la mangue avec l'eau et le sucre vanillé ( ajuster + ou- la quantité d'eau selon la consistance souhaitée).
- Dans une casserole faire chauffer le lait de coco, la crème liquide, le sucre en poudre et la vanille.
- Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine ramollies préalablement dans de l’eau froide.
- Verser dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
- Verser le coulis de mangue avant de servir.
Remarques
Vous pouvez remplacer le coulis de mangue par du coulis de framboises...
