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Craquelés au citron

 

4.6 from 10 reviews
CRAQUELÉS AU CITRON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petits biscuits au citron croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...
Quantité: 18 biscuits
Ingrédients
  • 300 gr de farine
  • 1 citron jaune ( jus + zeste)
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sucre en poudre et sucre glace( Pour l'enrobage)
Préparation
  1. Dans un saladier fouetter (avec un batteur électrique) le beurre ramolli avec l’œuf, ajouter le jus et le zeste du citron ainsi que le sucre en poudre.
  2. Incorporer la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et laisser reposer la préparation au réfrigérateur 30 minutes.
  3. Former des petites boules avec vos mains (30 gr environ) et les rouler dans du sucre en poudre puis dans du sucre glace. Les disposer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé et les remettre au frigo pendant 15 minutes.
  4. Enfourner 15 minutes à 180°C .
  5. Laisser refroidir avant de les déguster.
Remarques
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique...