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Craquelés au citron

 

4.6 from 8 reviews
CRAQUELÉS AU CITRON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petits biscuits au citron croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...
Quantité: 18 biscuits
Ingrédients
  • 300 gr de farine
  • 1 citron jaune ( jus + zeste)
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sucre en poudre et sucre glace( Pour l'enrobage)
Préparation
  1. Dans un saladier fouetter (avec un batteur électrique) le beurre ramolli avec l’œuf, ajouter le jus et le zeste du citron ainsi que le sucre en poudre.
  2. Incorporer la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et laisser reposer la préparation au réfrigérateur 30 minutes.
  3. Former des petites boules avec vos mains (30 gr environ) et les rouler dans du sucre en poudre puis dans du sucre glace. Les disposer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé et les remettre au frigo pendant 15 minutes.
  4. Enfourner 15 minutes à 180°C .
  5. Laisser refroidir avant de les déguster.
Remarques
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique...

8 Comments

josie 21 octobre 2017 at 15 h 49 min

ça change des biscuits au chocolat , c’est agréable en bouche. bon après-midi

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dada33 16 octobre 2017 at 10 h 14 min

j’ai donné votre recette a plusieurs copines qui ont toutes adoré!

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christelle 12 octobre 2017 at 10 h 57 min

c’est moelleux, suffisamment sucré mais on ne sent pas trop le citron. je referais en ajoutant de l’arôme citron en plus . bonne journée

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